Ce Sencha Yabukita provient de fermiers pratiquant une agriculture sans chimie à Kirishima, où les sols volcaniques nourrissent les théiers tout naturellement depuis six générations. Récoltées au printemps, ses feuilles vert émeraude témoignent de la fraîcheur de ce cultivar, le plus répandu au Japon. En tasse, une liqueur au caractère rafraîchissant et d'une belle limpidité, sans trouble, dévoile des notes végétales naturellement sucrées de sève, fleurs sauvages, trèfle et mâche, accompagnées de nuances beurrées, de noix de pin et délicatement citronnées.
Récolte: printemps 2026
1 c. à thé/250ml
3-4 minutes
75°C